KITIR SOĞAN HALKASI

        Sağlıklı pratik lezzetler isimli bir tv programından öğrendiğim Kıtır soğan halkası tarifini paylaşıyorum. kızartılmayıp fırınlandığı için az yağlı ama lezzetli oluyor.

• Patates cipsini robotta ince çek içine toz biber kat

• Soğanları halka halka ayır

• Ayrı bir kapta süt kreması + tuz + az un + karabiber karıştır

• Soğanları önce un koyduğun poşetin içinde unla

• Sonra kremalı karışıma sonra da cipsli karışıma bulayarak spreyle yağladığın tepsiye diz

• En son üzerlerini de spreyle ve önceden ısıtılmış fırında 20dk pişir

                                                                                                                  afiyet olsun.

Not: patates cipsi yerine şekersiz cornflakes ile de oluyor. ama ben cipslisini daha çok seviyorum.

ZEYTİNLİ RULO ÇÖREK

     İnternetten bulduğum bir tarifi aynen sizlerle paylaşıyorum. çok lezzetli ve pratik.

     Tuzlu hamur işi sevenler için oldukça leziz ve yapımı kolay bir tarif. Zeytin ezmesi ve beyaz peynirle zenginleştirilmiş iç malzemesiyle güzel görünümlü ruloları çay sofralarında servis yapabileceğiniz gibi sabah kahvaltıları içinde hazırlayabilirsiniz. 

Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1/3 su bardağı sıvı yağ
• ¾ su bardağı yoğurt
• ¼ su bardağı eritilmiş tereyağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 çay kaşığı kabartma tozu

İç malzemesi:

• ½ su bardağı zeytin ezmesi
• ½ su bardağı beyaz peynir (ufalanmış veya rendelenmiş) 

Hazırlanışı:

1. Fırın tepsisini margarinle yağlayıp un serpiniz ve unu tepsinin her yanına bulaşacak şekilde gezdirdikten sonra silkeleyiniz.
2. Derin bir karıştırma kabına sıvı yağ, yoğurt, yumurta, eritilmiş yağ koyarak tel çırpıcıyla karıştırınız. Un, tuz, kabartma tozunu ekleyip elinizle karıştırıp yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında hamur yapınız. Bu hamuru tek bir beze halinde top şekline getiriniz. ( Hamur karıştırıcınız varsa aynı işlemleri onda da yapabilirsiniz.)
3. Geniş bir zemine hafifçe un serperek top şeklindeki hamur bezesini merdaneyle yarım santim kalınlığında açınız.
4. Açtığınız kalınca yufkanın tamamına zeytin ezmesini bir kaşık sırtı veya spatula yardımıyla sürünüz. 
5. Yufkayı bıçak veya pizza keseceği ile önce ikiye, sonra dörde bölerek 12 eşit üçgen parçaya kesiniz. 
6. Ücgenlerin geniş taraflarına beyaz peynir rendesini eşit olarak dağıtarak koyunuz. 
7. Peynirin koyulduğu geniş taraflardan başlamak üzere üçgen kesilmiş yufkaları rulo şeklinde en ucuna kadar sarıp sivri uçların olduğu kısım yukarıda olacakmış gibi aralıklarla tepsiye yerleştiriniz. 
8. Bütün üçgen hamurları aynı şekilde rulo yapıp tepsiye dizerek önceden  195 derece ısıya getirilmiş   fırında 20-22 dakika üzerleri kızarana kadar pisiriniz. 
9. Tepsiyi tel bir ızgara üzerine alarak ılıklaşmasını bekleyip servis tabağına aktarınız.
10. Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. 

Ruloları sararken açıkta kalan kısımlarının zeytin ezmesine bulaşmasını istemezseniz, üçgen kesilmiş her parçayı ayrı bir tabağa alarak orada sarabilirsiniz. Resimde, rulo sarılırken zeytin ezmesine bulaşırken ki hali.   

12 adet

Afiyet olsun!

ZENCEFİLLİ KURABİYE

      sizlere martha stewart programından öğrendiğim çok lezzetli, basit bir kurabiye tarifi vermek istiyorum. sağlık kaynağı taze zencefil ve pekmez ile yapılıyor.


malzemeler:
1 bardak şeker
200gr tereyağ
1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil 
1 çay bardağı pekmez 
2 yumurta
2 bardak un 
2 çay kaşığı tarçın
biraz tuz

yapılışı:
şeker, tereyağ, zencefil, pekmez ve yumurtaları karıştır. benim mutfak şefi mikserlerinden var onun hamur yoğurmasıyla çok kolay oluyor. ayrı bir kapta un ve tarçını karıştırıp biraz tuz ekle. sonra bu kuru malzemeleri de zencefilli karışıma ekle. (unu az gelirse ekleyebilirsin)  kurabiye hamuru halini alan karışımı elinle yuvarlak hale getirip esmer şekere bulayıp fırın tepsisine diz ve pişir. çok az pişecek, kızarmayacak. afiyet olsun... 

bu arada  soranlar oldu. mutfak şefi mikserleri merak edenler için:

ERKEK BEBEKLER İÇİN

Örgü modelleri güzel, içindekiler de çok tatlı :))

SAÇLARIMI BOYADIM

 

             Tecrübe ile sabittir ki ne kadar isim yapmış da olsalar kuaförlere boyattığım saçlarda hep sorun olmuştur. ya rengi tam istediğim gibi olmaz ya da saçım sonrasında çok yıpranmış bir görüntüde olur. kendi boyadığım renkler ise herkesin dikkatini çeker ve nerede boyattığımı soran beğenen bir sürü kişi olur. zaten şu zamanda batu bebek yüzünden uzun uzun kuaförde zaman geçiremem.
              Bakır tonlu bir kızıl istiyordum. en son garnier çarpıcı renkler 6.46 yoğun bakır kahve rengine boyamıştım. ama öyle bir aktı ki daha 3 hafta oldu ve kızıllıktan eser yok. hafiften bir açık kestane kahve gibi bir şey oldu saçlarım. ben de kalıcılığına güvendiğim palette marka boyalardan deluxe serisinden 7.77 yoğun bakır rengini görünce hemen aldım. ben ilk kez görüyordum çünkü malum hamilelik boyunca saç boyalarından uzak durdum. doğumdan sonra da hayatım sadece batu'dan ibaretken yeni yeni batu ve hayat olmaya başladı. uzun lafın kısası renk sonucunu beğendim. paketteki resimden bir ton daha koyu ama çok hoş bir kızıl oldu.

TAVADA PİZZA

çok pratik şip şak hazırlanan ve pişen, oğlumun bayıldığı pizza

TAVADA PİZZA

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı un
• ½  kabartma tozu
• Tuz

            Hepsini yoğur. Yağladığın tavaya, hamurun hepsini yay. fırçayla üzerine ketçap sür. üzerini istediğin malzemelerle pizza şeklinde donat. Tavayı ocağa koyup kapağını kapat. kısık ateşte pişir. afiyet olsun :))

LİSELİM

16.şubat.2012 doğumlu ikinci oğlumla ilgileniyorum. ama bugün ilk gözağrımızın günüydü çünkü liseye başladı. güzel bir okul kazandı. inşallah hayatı boyunca başarılı ve mutlu olur.